Lobbygrupp för mat på schemat

En sammanhållen kurs i ekonomi, hälsa, mat och miljö ska vara obligatoriskt för alla elever i gymnasieskolan.

Det kräver Nätverk'96 för hushållsvetenskap av regeringen. Nätverket är en påtryckargrupp, som består av representanter för några av de tunga aktörerna inom den svenska livsmedelsvärlden – som Konsumentverket, LRF samt Coops och Icas provkök. I veckan presenterade man en rapport om vikten av en utökad undervisning i hushållsfrågor. Rapporten ska överlämnas till riksdagens utbildningsutskott.
    – Vi bildade Nätverk'96 eftersom undervisningen i konsumentfrågor och hushållskunskap skars ned och vi har alla intresse av att eleverna har goda kunskaper i detta, berättar Berith Janson, projektledare.
   I rapporten sägs att ungdomar behöver kunskaper för att kunna välja och vara medvetna om vilka konsekvenser olika val beträffande till exempel mat och måltider kan leda till.
   En undersökning som Konsumentverket gjorde 2002 om ungdomars konsumentkunskaper visade på en låg kunskapsnivå. 51 procent av svaren var felaktiga.
   Christina Möller, chef för Coops provkök, menar att det är viktigt för detaljhandeln med en bättre utbildning i konsument- och hushållsfrågor.
   – Vi vill ha både en medveten personal och medvetna kunder, säger hon.
   – Om eleverna får en bättre undervisning i skolorna i dessa ämnen underlättar det för handeln att rekrytera kunnig personal. Det blir också lättare för kunderna i köpsituationen om man har en kunskap att luta sig mot.
   Den kurs som nätverket kräver ska inrättas i gymnasiet ska ge kunskaper om mat, miljö och hälsa samt hur den egna livsstilen påverkar hälsan.