Två nya köttkampanjer drar igång

Nu drar Svensk Köttinformation igång två nya informationsprojekt – ett om griskött och ett om nötkött. Pengarna kommer från grisproducenterna respektive EU och nötköttbranschen.

För några år sedan drev Köttinformation en kampanj för att få svenskarna att äta mer griskött. Då gjorde man det i samarbete med Scandinavian Retail Center och pengarna kom från grisproducenterna, som via slakterierna betalade en krona per slaktad gris.
    Då användes pengarna för att utbilda butikerna i att marknadsföra det svenska grisköttet.
    Snart startar ett liknande projekt. Även denna gång betalar grisproducenterna en krona per slaktad gris till Svensk Köttinformation. Totalt räknar man med att på detta sätt få in tre miljoner kronor.
    – Denna gång gör vi ett informationsprojekt, där vi poängterar att griskött är snabb och smal mat, berättar Pia Ristola på Svensk Köttinformation.
    – Utformningen görs tillsammans med reklambyrån Blomkvist, som vi valde i konkurrens med fem andra byråer. Blomkvist har jobbat med mat tidigare och har kreativitet och branschkunskap. Dessutom känner vi en bra personkemi där.
    Projektet, som ska sträcka sig över ett år, befinner sig ännu i planeringsstadiet, men klart är att det ska vara långsiktigt och ge inspiration. Utformningen kommer även att diskuteras i en referensgrupp, bestående av Anders Kjellerby och Per-Inge Pålsson från Sveriges Grisproducenter, kocken Malin Söderström samt Majsan Pense från Scan Foods.
    Man ska inte rikta sig direkt till konsumenterna, utan vänder sig istället till storhushåll, lärare och matjournalister.
    – I modern matlagning har griskött en given plats och är bland annat en vanlig ingrediens i många rätter från andra länder, säger Pia Ristola.
    – Och det finns också en hälsoaspekt, eftersom renskuret griskött endast innehåller 2-3 % fett.
    Förra året beslutade EU att anslå 73 miljoner kronor för att informera om nötkött bland unionens invånare. Köttinformation sökte och fick 1,8 miljoner kronor att användas till detta ändamål, under förutsättning att den svenska köttbranschen skulle bidra med 1,2 miljoner kronor.
    – Vi tänker via seminarier fokusera på näringsinnehåll och livsmedelssäkerhet, berättar Svensk Köttinformations vd Ella Nilsson.
    – Vi kommer även att ha ett 020-nummer, dit man kan ringa och ställa frågor.
    Framför allt kommer man att rikta in sig på kvinnor i åldern 25-45 år och informera mycket om järn. Kvinnor i denna ålder, till exempel tonårsflickor och gravida, är de som främst finns i riskzonen för järnbrist.
    Även detta projekt, som görs i samarbete med reklambyrån Marrakech, kommer att pågå under ett år och i referensgruppen finns Torbjörn Albert, SLV; Karin Fransson, dietist samt Inger Pehrson, generalsekreterare för nötköttproducenterna.
    – Vi kommer att ge näringsmässiga argument för att äta nötkött, som det idag på vissa håll har blivit politiskt korrekt att avstå ifrån, säger Ella Nilsson.