Början till det miljöarbete som nu med stor kraft drivs inom konsumentkooperationen kan spåras mer än 20 år tillbaka i tiden. Under 70-talet förekom det på föreningsstämmor ett antal banbrytande motioner i miljöfrågor om exempelvis engångsglas och onödiga tillsatser i maten.
Detta markerade början på en utveckling som bland annat ledde
fram till att Konsumentföreningen Stockholm 1986 antog ett särskilt
livsmedelpolitiskt program.
– Vi är ett konsumentägt företag och
det är våra medlemmar som gett oss ett stort åtagande,
som bland annat innebär att vi ska kretsloppsanpassa vår verksamhet
så mycket som möjligt, säger Ethel Forsberg, miljöchef
på KF.
Ett gemensamt miljöprogram, Agenda 21, för
konsumentkooperationen togs fram 1993 och i detta sägs till exempel
att de varor och tjänster som erbjuds ska uppfylla högt ställda
miljökrav och att hantering och transport av varor ska ske så
resurssnålt som möjligt med transportmedel som ger minsta möjliga
inverkan på miljön.
Alla led miljöanpassade
Miljöprogrammet ska utgöra ramen för arbetet inom KFs
olika affärsområden, företag och enheter.
– I KFs kedjeverksamhet ska alla led vara miljöanpassade.
Det gäller alltså såväl produktion och distribution
av varor som hur butiker och stormarknader drivs och hur avfallshanteringen
sker hos kunden, säger Ethel Forsberg.
– För vissa delar av varuflödet har vi ett
visst formellt juridiskt ansvar, men vi vill självklart ta ett ansvar
även där vi inte är juridiskt ansvariga, som exempelvis
de tjänster vi köper vad gäller produktion och distribution.
Vi vill också påverka kunderna till ett miljömedvetet
tänkande, så att de dels väljer miljöanpassade varor
och dels hanterar till exempel avfallet på ett rätt sätt.
Grunden för KF-koncernens miljöstrategi utgörs
av de regler och lagar som finns i samhället. Detta utökas sedan
med dels branschöverenskommelser, dels koncerngemensamma regler.
Med dessa tre nivåer som en bas går sedan de olika affärsområdena
vidare, var för sig eller tillsammans, och skapar egna åtgärdsprogram.
Fem kameler
Ett sådant åtgärdsprogram är projektet "Sila kamelerna", som Gröna Konsum genomförde 1995. Namnet på projektet har sitt ursprung i det faktum att man vill undvika att arbeta med program som ur ekologisk synvinkel silar mygg och sväljer kameler.
 |
| – Det är tacksamt idag att arbeta med miljöfrågor, menar KFs miljöchef Ethel Forsberg. |
 |
| – I affärsplanerna för varje kedja ska miljöarbetet finnas med, säger Ethel Forsberg. |
I projektet definierades fem "miljökameler", som
är de viktigaste miljöproblemen att arbeta med: jordbruk, energi,
förpackningar, organiskt avfall samt organisation och kunskap hos
de anställda.
– Hos KF finns idag en god miljömedvetenhet.
De affärsplaner som upprättas för varje kedja ska innehålla
en del som omfattar miljöarbetet.
– Och det är tacksamt att arbeta med miljöfrågor
gentemot kunder och medlemmar, eftersom det idag finns ett starkt intresse
och en stor kunskap om miljöfrågor hos allmänheten, säger
Ethel Forsberg.
– Idag är miljöarbetet inget jobb som
grundar sig på att det finns några få eldsjälar.
1986 fanns några få dagligvaror som var
ekologiskt framställda, som till exempel alternativt nöt- och
fläskkött. Idag finns ekologiska alternativ i mängd både
inom dagligvaror och s k non-food. Priset på de alternativa produkterna
har ibland fungerat som inköpshinder, men prisbilden håller
på att ändras.
– På non-food är det idag i princip
ingen prisskillnad, säger Ethel Forsberg.
– När det gäller ekologiska livsmedel
är detta en stor och viktig fråga som Gröna Konsum arbetat
mycket bra med.
Sedan mitten av 80-talet har Gröna Konsum på
olika sätt uppmuntrat ekologisk odling och idag har man det bredaste
sortimentet i landet på dessa livsmedel.
134 Änglamarksvaror
För alternativa varor inom livsmedel, kemiskt-tekniskt, papper och
trädgårdsprodukter har KF ett eget varumärke, Änglamark.
I början av 1996 fanns det sammanlagt 134 olika Änglamarksvaror
- och sortimentet utökas ständigt.
Det miljöarbete som prioriterats inom KF under
senare år lett till att konsumentkooperationen nu är definitivt
ledande på ekologiska livsmedel.
Affärsområdena i KF-koncernen har var och
sina egna miljöansvariga. KF Miljös roll i miljöarbetet
är bland annat att arbeta övergripande. Avdelningen har en viss
överblick över utvecklingen av miljöfrågor i samhället
genom att man är representerade i en del organ och styrelser.
– Vi har arbetat mycket med KRAVs regler, eftersom
dessa kan ha stor påverkan av tillgången på ekologiska
livsmedel, säger Ethel Forsberg.
– Vi har också ett visst samarbete med organisationer
som Greenpeace, som bygger upp kompetens och driver opinion ett fåtal
viktiga frågor, GAP (Global Action Plan), som arbetar mycket med
ekoteam bland konsumenter, och Världsnaturfonden.
– Vår uppgift är överhuvudtaget
att stötta de olika delarna av KF-koncernen i miljöarbetet.
– Just nu har vi två stora projekt framför
oss: hur vi hushållar bättre med energin och få till
en effektiv avfallshantering och källsortering, avslutar Ethel Forsberg.
